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中学生さんへ
ご質問ありがとうございます。
中学生さんは何について文化を調べているのでしょうか？衣、食、住、言葉、伝統手工芸
音楽、などなどありますが・・・具体的にわかればご説明できるかもしれません。
バングラデシュの伝統料理には基本的にマヨネーズは使いません。
マヨネーズが入らなくてもとっても美味しいバングラデシュ料理があります。
茹卵に塩・ターメリックをまぶし少し多めの植物性油でこんがりと全体に焼き色がつくように炒めます。鍋(フライパン)から卵を取り出し、その炒めた鍋に玉ねぎの千切り・スライスポテトを加え炒めます。良い香りがしてきたら、ザク切りした皮付き完熟フレッシュトマト(トマトソースより美味しい）、水少しとクミンパウダー少しと塩少し、先ほどの炒めた卵を加え煮込みます。煮汁に濃度が出てきたら出来上がりです。ココナッツミルク（缶詰が売られている）があれば大さじ３と砂糖大さじ１、すりおろしニンニク少しとすりおろした生姜少し加えて煮込むとマライカレーとなり、
さらに深い味わいの料理となります。
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